SPEZIAL
„Spezial“ sind saisonale Brauspezialitäten, welche in Geschmack, Farbe
und im Alkoholgehalt variieren. Zum Beispiel werden das „Pumpkin Ale“und
das “Ginger Dinger” besonders gerne im Herbst und im Winter genossen.
Dagegen schmeckt das fruchtige und erfrischende Peach Ale besonders gut
in den Sommermonaten. Das Peach Ale wird zunächst wie ein normales Ale
gebraut und mit feiner obergäriger Hefe vergoren. Die zweite Vergärung
erfolgt mit den Pfirsichen und dauert circa 2 Wochen.
